Ingredientes para 4 personas
![Caldo vegetal](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Caldos-Sopas-Cremas/Ingredientes-Caldo.jpg)
- 1 l de agua
- 1 penca de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 - 4 tomates cherry (enteros) sin machacar (opcional)
- 1 manojo de perejíl
- Aceite de oliva V.E.
Imágenes de ingredientes
1 l. de agua
![Agua](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Liquidos/bottle-2032980_1920.jpg)
![Apio](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Hortalizas/Apio.jpg)
![Zanahorias](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Hortalizas/soup-5054098_1920.jpg)
![Cebolla](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Sofrito/Cebollas.jpg)
1 diente de ajo
![Ajo](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Sofrito/garlic-618400.jpg)
4-5 tom. cherry
![Tomates cherry](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Tomates/cherry-tomatoes-2152341_1920.jpg)
1 manojo perejíl
![Perejíl](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-PlantasAromaticas/Perejil.jpg)
Aceite oliva V.E.
![Aceite](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Liquidos/Aceitera-Pino.jpg)
Elaboración paso 1 y 2
1
![cortar verduras](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Corte-Verduras-Sofrito/Verduras-cortadas.jpg)
Cortar todas las verduras en trozos pequeños y pelamos el diente de ajo.
2
![Cocinar verduras](/images/Gpc/Caldos/Caldo-vegetal/Caldo-vegetal-con-Verduras_640x480.jpg)
Vierta las verduras en una olla con agua fría, añadir un chorrito de aceite de oliva extra virgen, un poco de sal y ponemos a cocer a fuego alto.
Elaboración paso 3 y 4
3
![Holla](/images/Gpc/Ingredientes/Ingredientes-Varios/Holla-Semi-Cerrada.jpg)
Cubra con una tapa y dejamos cocer durante 15 minutos. La sopa de verduras está lista! Podemos utilizarla en diferentes preparaciones.
4
![Caldo vegetal](/images/Gpc/Caldos/Caldo-vegetal/caldo-verduras-filtrado2.jpg)
¡ATENCION!
Una dieta debe ser sana, variada y personalizada. Por lo tanto los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos o dietético.Consulte con un endocrino para que su dieta sea personalizada. Los responsables de este web se eximen de cualquier responsabilidad.
En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite automedicarse y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejarle el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.
¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!
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